Studia podyplomowe

województwo
miasto
grupa kierunków
język
typ uczelni  
status uczelni  
Warszawa, Polska

Food Studies

Język wykładowy: polski
Grupa kierunków: inżynieryjno-techniczne

Adresaci

Studia przeznaczone są dla osób zainteresowanych tematyką kulinarną i wiążących swoją karierę zawodową z branżą gastronomiczną, turystyczną, mediami kulinarnymi oraz life stylowymi, a także tych, którzy chcieliby swoje dotychczasowe wykształcenie uzupełnić o wiedzę związaną z kulinariami w różnych aspektach. Adresatami są absolwenci różnych kierunków, zwłaszcza humanistycznych i społecznych, ale nie tylko, w tym m.in. kulturoznawstwa, antropologii kulturowej, dziennikarstwa, socjologii, politologii, historii.

Cel

Poszerzenie wiedzy teoretycznej o kulinariach, jako ważnym i nieodłącznym elemencie kultury. Zapoznanie słuchaczy z najnowszymi trendami w żywieniu, ich potencjałem rynkowym oraz społecznym. Ukazanie roli jedzenia w źródłach kultury, reklamie oraz mediach. Zaprezentowanie kuchni polskiej w odniesieniu do innych kultur kulinarnych świata. Przedstawienie dziedzictwa kulinarnego oraz produktów spożywczych jako środków wykorzystywanych w dyplomacji oraz turystyce. Prezentacja projektów biznesowych (restauracje, portale, media) oraz społecznych związanych z tematyką kulinarną.

Polityka Prywatności