Projektowanie wnętrz HORECA – gastronomia w praktyce – relacje inwestor/menadżer/architekt

Architekt (łac. architectus, gr. arkhitekton) – osoba określana tytułem zawodowym nadawanym przez państwo w ustawie. Zwyczajowo osoba zajmująca się projektowaniem architektonicznym obiektów budowlanych lub osoba specjalizująca się w dziedzinie projektowania i wznoszenia budowli (w rozumieniu słownika języka polskiego budynek to także budowla).

Gastronomia (z grec. gaster - „żołądek”, nómos - „prawo”, „ustawa”) – rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów, stołówek itp.). Także sztuka przyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. Gastronomia to również wiedza o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu potraw, komponowaniu posiłków, o tradycjach kulinarnych oraz zwyczajach i obyczajach związanych z jedzeniem.

Relacje − miesięcznik dla Polaków za granicą wydawany w języku polskim w Sztokholmie. Pierwszy numer ukazał się w roku 1987. Pismo wychodziło do roku 1990 jako kwartalnik, następnie wydawanie pisma zawieszono.