TECHNIKI GASTRONOMICZNE W TURYSTYCE

Studia są przeznaczone dla absolwentów wydziałów przyrodniczych uniwersytetów, akademii rolniczych oraz szkół wyższych o profilu przyrodniczym. Cel powołania studiów wynika z konieczności: zdobycia dodatkowej specjalności przez absolwentów wyższych uczelni o profilu spożywczym i przyrodniczym, poszerzenia wiedzy i doskonalenia umiejętności zawodowych dla szerokiej rzeszy rolników i pracowników zakładów gastronomicznych, zdobycia wiedzy i podstawowych zasad marketingowych w tej branży przez pracowników firm zajmujących się szeroko rozumianą gastronomią, przygotowania kadry kierowniczej w branży gastronomicznej, zdolnej do funkcjonowania w warunkach reformy rolnictwa i jego przystosowywania do wymogów Unii Europejskiej, przygotowania kadry do wdrażania i stosowania systemów jakości GMP i HACCP stosownie do wymagań jednolitych ze standardami UE. Program studiów obejmuje usystematyzowaną i najnowszą wiedzę dotycząca technik gastronomicznych i ich zastosowania w gospodarstwach agroturystycznych oraz obiektach małej gastronomii. Zajęcia prowadzone będą przez pracowników naukowych Uniwersytetu Przyrodniczego. Studia prowadzone są systemem niestacjonarnym i trwają 3 semestry.