ZARZĄDZANIE TURYSTYKĄ I HOTELARSTWEM

Cel studiów:
Nabycie lub podwyższenie kwalifikacji zawodowych kadr kierowniczych różnych szczebli i pracowników przedsiębiorstw turystycznych, wykształcenie specjalistów w zakresie zarządzania gospodarką turystyczną w administracji rządowej i samorządowej, przygotowanie osób do samodzielnego prowadzenia przedsiębiorstwa turystycznego oraz uzyskanie lub podwyższenie kwalifikacji zawodowych personelu i kadr kierowniczych w hotelarstwie, specjalistów w zakresie administracji i zarządzania hotelarstwem oraz przygotowanie osób do samodzielnego prowadzenia przedsiębiorstwa hotelarskiego.
Umożliwienie nauczycielom szkół średnich i policealnych awans na kolejny stopień rozwoju zawodowego lub zdobycie uprawnień do nauczania przedmiotów zawodowych w zakresie hotelarstwa, turystyki, agroturystyki lub rekreacji.

Adresaci studiów:
Kadra kierownicza (różnych szczebli) oraz szeregowi pracownicy przedsiębiorstw turystycznych i hotelarskich, przedstawiciele administracji rządowej i samorządowej, przedsiębiorcy z branży turystyczno-hotelarskiej, nauczyciele szkół średnich i policealnych.

Ramowy program studiów:
- Podstawy hotelarstwa
- Podstawy turystyki
- Pojęcie przedsiębiorstwa turystycznego
- Planowanie rozwoju regionalnego i lokalnego
- Strategie rozwoju turystyki
- Polityka turystyczna
- Systemy zarządzania jakością w turystyce
- Zagospodarowanie turystyczne
- Organizacja żywienia w turystyce i hotelarstwie
- Zarządzanie finansami przedsiębiorstw
- Planowanie finansowe
- Zarządzanie projektem biznesowym
- Bezpieczeństwo majątku hotelowego
- Prawo w turystyce i hotelarstwie
- Zarządzanie kadrami w przedsiębiorstwie turystycznym
- Agroturystyka
- Informatyka w turystyce i rekreacji
- Turystyczny rynek e- commerce w Polsce
- Techniki komunikacji interpersonalnej
- Marketing usług turystyczno-hotelarskich
- Sztuka obsługi klienta indywidualnego w turystyce i hotelarstwie
- Organizacja pracy i technika pracy w hotelarstwie
- Warsztaty z zakresu gospodarki turystycznej
- Przedmioty specjalizacyjne (turystyka i hotelarstwo)
- Dydaktyka przedmiotowa - metodyka nauczania turystyki i hotelarstwa (trzeci semestr)
- Seminarium dyplomowe