Program studiów (250 godzin, 60 pkt. ECTS) obejmuje następujące
przedmioty: Bioróżnorodność mikroorganizmów, Mikroorganizmy
a środowisko, Mikroorganizmy chorobotwórcze, a bezpieczeństwo
i zdrowie ludzi, Klasyczne i molekularne metody identyfikacji
mikroorganizmów, Laboratorium mikrobiologiczne - organizacja
i zasady bezpiecznej pracy, Mikrobiologiczne metody badań
produktów spożywczych, leczniczych i kosmetycznych, Higiena
produkcji, Systemy zarządzania jakością w przemyśle, Audyt jakości
- metodyka i przebieg.